Джулиан Бьянкон

Бианкон — воспитанник академии «Монако», за основную команду которого дебютировал в 2018 году: за три года в клубе провёл лишь три матча в основном составе. Аренда в бельгийский «Серкль Брюгге» дала ему больше игрового времени, где он провёл 43 матча и забил два гола, после чего перешёл в «Труа» свободным агентом.

Летом 2022 года выступления во французском чемпионате принесли Бианкону трансфер в английский «Ноттингем Форест» за сумму около пяти миллионов фунтов. Английский эпизод карьеры сложился неудачно: серьёзная травма колена, полученная на тренировке, ограничила его участие в матчах клуба всего тремя играми.

Бианкон перешёл в греческий «Олимпиакос» в сентябре 2023 года. Уже в сезоне 2024/25 он стал стабильным игроком стартового состава, проведя 25 матчей и отметившись двумя голами и одной результативной передачей. Вместе с клубом в том сезоне он выиграл сразу три трофея — Суперлигу Греции, Кубок Греции и Суперкубок страны. Следующий сезон Бианкон также провёл в составе «Олимпиакоса», сыграв 27 матчей и забив два гола в розыгрыше Кубка Греции.

В 2026 году защитник перешёл в бельгийский «Андерлехт»: сумма трансфера составила три миллиона евро с возможностью увеличения до четырёх миллионов за счёт бонусов.

На международном уровне Бианкон выступал за молодёжную сборную Франции до 19 лет, за которую провёл семь матчей в 2018–2019 годах.